2024年3月29日放送のDAIGOも台所～きょうの献立何にする?～は”超簡単!ボクでもできる!金曜日”で豚と白菜のみそバターの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理コラムニスト山本ゆりさんです。
豚と白菜のみそバターのレシピ
豚と白菜のみそバターの材料(2人分)
・白菜：1/6個(400g)
・豚こま切れ肉：150g
・片栗粉：小さじ2
・砂糖：大さじ1
・酒：大さじ1
・しょう油：大さじ1
・みそ：大さじ1+1/2
・サラダ油：小さじ2
・おろしにんにく：小さじ1/4
・バター：5g
・塩：適量
・こしょう：適量
・黒こしょう：適量
豚と白菜のみそバターの作り方
1）白菜は3～4cm幅に切ります。
2）豚こま切れ肉に片栗粉をまぶします。
3）ボウルに砂糖、酒、しょう油、みそを混ぜ合わせます。
4）フライパンにサラダ油を熱し、(２)の豚肉とおろしにんにくを加えて中火で炒めます。
5）豚肉の色が変わったら白菜の芯を加えて炒め、バター、白菜の葉を加えて炒めます。
POINT：白菜の芯の部分だけ先に炒めます。
6）白菜がしんなりしたら(３)を加え絡め、塩、こしょうで味を調えます。
7）器に盛り付け、黒こしょうを振れば出来上がりです。
まとめ
豚と白菜のみそバターについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
