2023年8月26日放送の満天☆青空レストランは三重県伊賀市のアスパラでアスパラガーリックライスの作り方について紹介されました!
アスパラガーリックライスのレシピ
アスパラガーリックライスの材料
・アスパラ
・生キクラゲ
・伊賀牛
・オリーブ油
・牛脂
・ニンニク
・塩
・コショウ
・バター
・卵
・ご飯
・ブラックペッパー
・しょう油
アスパラガーリックライスの作り方
1)アスパラは斜め切りにします。
アスパラギン酸:乳酸をエネルギーに変える働きをするため「疲労回復効果」が期待できます。
2)生キクラゲは食べやすい大きさに切ります。
キクラゲ:カルシウム、鉄分、ビタミンDなどが豊富です。
3)伊賀牛は食べやすい大きさに切ります。
4)ニンニクはスライスします。
5)鉄板またはフライパンにオリーブ油と牛脂を熱し、ニンニクを焼き、焼き色が付いたら一旦取り出します。
6)牛肉を塩、コショウして炒め、色が変わったらアスパラ、生きくらげも加えて炒めます。
7)(6)を端に寄せ、バターを熱し、卵、ご飯を加えて炒めます。
8)ご飯がパラっとしてきたら全て混ぜ合わせ、ニンニクを戻して塩、ブラックペッパーで味を調えます。
9)最後にしょう油を回しかけ、軽く炒めれば出来上がりです。
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まとめ
アスパラガーリックライスについてまとめました!
お試しください。
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