【土曜はナニする】オクラともずくのネバネバみそ汁の作り方を紹介!表洋子さんのレシピ

2023年8月5日放送の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーは「夏バテ解消!今こそ飲みたい最強みそ汁」を伝授!で夏バテ予防&美肌効果!オクラともずくのネバネバみそ汁の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは受験食事マイスターの表洋子おもてようこさんです。

1 オクラともずくのネバネバみそ汁のレシピ
2 まとめ
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オクラともずくのネバネバみそ汁のレシピ

山中華の増すとアイテム

オクラともずくのネバネバみそ汁の材料(2人分)

・オクラ：2本
・水：300ml
・粉末だし：小さじ2
・みそ：100g
・梅干し：2個

・塩

オクラともずくのネバネバみそ汁の作り方

1）オクラはグクを取って塩ずりし、5mm幅の輪切りにします。
POINT：オクラに塩を少々振って手で擦って産毛を取ることで口当たりが良くなります。
POINT：オクラのネバネバの元であるムチンが整腸効果や疲労回復が期待できます。
2）沸騰したお湯の中に粉末だし入れてオクラを加え、火を止めてみそを溶かし入れます。
3）もずくはサッと洗って水気を切り、食べやすい長さにカットて(２)に加えます。
POINT：酢ごと加えることで栄養とうま味が増します。
3）器に盛り付け、梅干しを加えれば出来上がりです。
・梅干し：クエン酸で疲労回復が期待でき、酸味よって食欲増進効果もあります。