【相葉マナブ】冷凍トマトうどんの作り方を紹介!旬の産地ごはんレシピ

2023年5月28日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん埼玉県北本市のトマトで冷凍トマトうどん作り方について紹介してくれました!

1 冷凍トマトうどんのレシピ
- 1.1 冷凍トマトうどんの材料(2人分)
- 1.2 冷凍トマトうどんの作り方
2 まとめ
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冷凍トマトうどんのレシピ

・今回は埼玉県北本市で栽培されている”トマト”
品種は”りんか409″甘味と酸味のバランスが良くコクがあるそうです。
トマトの名産地とも言われる北本市は火山灰土壌の大宮台地の上にあるため、
水はけが良く、トマトを栽培するのに適した地形だそうです。

冷凍トマトうどんの材料(2人分)

・冷凍トマト(冷凍庫に1日置く)：2個
・冷凍うどん：2玉
▼タレ
・めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ2
・コチュジャン：小さじ2
・酢：小さじ2
・砂糖：小さじ2
・ゴマ油：小さじ2

・小ネギ
・白いりごま

冷凍トマトうどんの作り方

1）沸騰した湯にうどんを入れて茹で、冷水でしめて水気を切ります。
▼タレを作ります。
2）ボウルにめんつゆ、コチュジャン、酢、砂糖、ゴマ油を混ぜ合わせたらタレの完成です。
3）器にうどんを盛り付け、冷凍トマトをすりおろします。
4）小口切りにした小ネギ、白いりごまをかけ、タレをかければ出来上がりです。