【グレーテルのかまど】ヨークシャー・パーキンの作り方を紹介!中濱尚美さんのレシピ

2023年5月22日放送のグレーテルのかまどは「”忘れられない贈り物”のショウガパン」でヨークシャー・パーキンの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはエコール辻東京の中濱尚美さんです。

1 ヨークシャー・パーキンのレシピ
- 1.1 ヨークシャー・パーキンの材料(18㎝角 1台分)
- 1.2 ヨークシャー・パーキンの作り方
2 まとめ
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ヨークシャー・パーキンのレシピ

ヨークシャー・パーキンの材料(18㎝角 1台分)

・牛乳：120ml
無塩バター：85g
薄力粉：170g
重曹：4g
ジンジャーパウダー：小さじ1と1/2
オールスパイスパウダー：小さじ2/3
シナモンパウダー：小さじ2/3
塩：4g
ブラウンシュガー：135g
オートミール：90g
黒みつ：85g
はちみつ：50g
全卵(Mサイズ1個分)：50g

ヨークシャー・パーキンの作り方

▼下準備
1）薄力粉をふるっておきます。
2）オーブンを170℃に温めておきます。
▼ヨークシャー・パーキンを作ります。
3）鍋に牛乳とバターを入れて火にかけ、バターを溶かします。
4）薄力粉、重曹、ジンジャーパウダー、シナモンパウダー、オールスパイスパウダー、塩、ブラウンシュガー、オートミールを混ぜます。
5）(４)に(３)、黒みつ、はちみつ、卵をを加えて混ぜます。
6）オーブンシートを敷いた型に流し入れ、170℃のオーブンで45分焼けば出来上がりです。