【DAIGOも台所】サバ缶の炊き込みご飯の作り方を紹介!長谷川晃さんのレシピ

サバ缶の炊き込みご飯
2023年5月22日放送のDAIGOも台所~きょうの献立何にする?~は”やる気も金もない”でサバ缶の炊き込みご飯の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは辻調理師専門学校日本料理担当の長谷川晃教授です。

サバ缶の炊き込みご飯のレシピ

サバ缶の炊き込みご飯の材料(2人分)

・さばの水煮缶:1缶(200g)
ひじき:5g
しめじ:50g
梅干し:4個(60g)
しょうが(せん切り):10g
青ねぎ(小口切り):1本
いりごま(白):適量
米:2合
水:360ml

サバ缶の炊き込みご飯の作り方

1)ひじきはたっぷりの水に10分浸けて戻します。
2)しめじは1.5cm長さに切り、梅干しは種を取ります。
3)さばの水煮缶は大きな骨を取り除いて身を粗めにほぐします。
4)米は洗ってザルに15分上げておきます。
5)炊飯器に入れてさば缶を汁ごと加え、ひじきの水分を絞って加えます。
6)しめじ、しょうがのせん切り、梅干し、分量の水を加えて炊きます。
7)(6)にいりごま、青ねぎの小口切りを加えて混ぜ合わせます。
8)器に盛り付ければ出来上がりです。

まとめ

サバ缶の炊き込みご飯についてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。