2023年4月25日放送のきょうの料理は強火で行こうぜ! 「ドドン!と丼」で豚みそ豆苗丼の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の今井亮さんです。
豚みそ豆苗丼のレシピ
豚みそ豆苗丼の材料(1人分)
・豚ひき肉：100g
・豆苗：1袋
▼Ａ
・みそ：大さじ1
・酒：大さじ1
・しょう油：小さじ1
・砂糖：小さじ1
・にんにく(すりおろす)：小さじ1/2
・ご飯(温かいもの)：丼1杯分
・サラダ油
豚みそ豆苗丼の作り方
1）豆苗は根元を切り落とし、長さを3等分に切ります。
2）(Ａ)は混ぜ合わせます。
3）フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながらパチパチと音がするまで2分間ほど炒めます。
POINT：ひき肉はカリッと炒めて香ばしくします。
4）(２)を加えて炒め合わせます。
5）香りが立ったら豆苗を加えてサッと和え、器に盛ったご飯にのせれば出来上がりです。
POINT：豆苗は炒め過ぎずサッと和える程度にします。
まとめ
豚みそ豆苗丼についてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
