【ソレダメ】リュウジさんのレシピニラの極ウマおひたしの作り方を紹介!

ニラの極ウマおひたし
2023年4月19日放送のソレダメは簡単!格上げおうちレシピSPで30分で完成!ニラの極ウマおひたしの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。

ニラの極ウマおひたしのレシピ

ニラの極ウマおひたしの材料(人分)

・ニラ:1束
・塩:小さじ1
・卵黄:1個分
▼混ぜ合わせる
・しょう油:小さじ1
・白だし:小さじ1

ニラの極ウマおひたしの作り方

1)ニラは根元を輪ゴムで縛り、沸騰しているお湯に塩入れてニラをそのまま50秒茹でます。
2)ザルに上げ、流水で冷やして水気をよく絞り、3~4㎝長さに切ります。
達人の格上げワザ:ニラの味を際立たせるため水気をよく絞ります。
達人の格上げワザ:ニラは輪ゴムでまとめると調理しやすくなります。
3)器にニラを立てて盛り付け、卵黄をのせて混ぜ合わせた白だしとしょう油をかければ出来上がりです。

まとめ

ニラの極ウマおひたしについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。