2023年4月11日放送のまる得マガジンはもやしでごちそう カサ増しグルメ(6)もやしと辛みのハーモニーでもやしのピリ辛漬けの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家・管理栄養士の藤井恵さんです。
もやしのピリ辛漬けのレシピ
もやしのピリ辛漬けの材料(作りやすい分量)
・大豆もやし：1袋200g
・水：大さじ1
▼Ａ
・もやしの汁：大さじ2
・しょう油：大さじ1
・みりん：大さじ1/2
・削り節：1袋2g
・すりおろしにんにく：小さじ1/2
・ラー油：小さじ2
もやしのピリ辛漬けの作り方
1）耐熱ボウルにもやしと水を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で5分加熱します。
2）粗熱を取ってザルに上げ、水気を切ります。
※溜まった汁は取って置きます。
3）鍋に(Ａ)を入れて中火にかけ、煮立ったらボウルに入れてます。
4）(２)、ラー油を加えて絡めれば出来上がりです。
まとめ
もやしのピリ辛漬けについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
