2023年4月8放送のウラマヨは11年連続ミシュランガイドで一つ星評価！有名フレンチシェフが作った餃子店で絶対に失敗しない餃子の焼き方について紹介されました！
教えてくれたのはRestarant MOTOIオーナーシェフの前田元さんです。

絶対に失敗しない餃子の焼き方のレシピ

絶対に失敗しない餃子の焼き方の材料

・餃子(市販)
・サラダ油：多め
・熱湯：餃子が半分くらい浸かるまで

絶対に失敗しない餃子の焼き方

1）フライパンを中火で十分に温めからサラダ油を多めに入れます。
2）餃子は丸く並べて焼きます。
POINT：丸く並べることで熱が均等に伝わります。
3）熱湯(餃子が半分くらい浸かるまで)を入れ、フタをして水分がなくなるまで湯が＆焼きます。
POINT：熱湯を入れて湯がく・焼く・蒸すを同時に行います。
🥟湯がく(水分が多い)➠焼き(水分が少ない)
4）パチパチが聞こえたら弱火にして焼き色をチェックします。
POINT：パチパチという音がし始めたら完成の合図です。
5）火を止めたら皿を被せてフライパンを返し、盛り付ければ出来上がりです。

まとめ

絶対に失敗しない餃子の焼き方についてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。