【きょうの料理ビギナーズ】たこの酢玉ねぎカルパッチョの作り方を紹介!夏梅美智子さんのレシピ

2023年4月3日放送のきょうの料理ビギナーズは食べ方いろいろ!新玉&春キャベツ(1)「はちみつ酢玉ねぎ」でたこの酢玉ねぎカルパッチョの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の夏梅美智子さんです。

たこの酢玉ねぎカルパッチョレシピ

・はちみつ酢玉ねぎ：150g
・ゆでだこの足：1本(120g)
・ミニトマト：3個(60g)
・パセリ(みじん切り)：少々

・塩
・こしょう
・オリーブ油

1）ゆでだこの足は薄いそぎ切りにします。
2）ミニトマトはヘタを除き、縦4等分に切ります。
3）器にたこを広げて盛り付け、はちみつ酢玉ねぎをのせます。
4）ミニトマトを散らし、パセリを振ります。
5）塩・こしょうを振り、オリーブ油大さじ1+1/2を回しかければ出来上がりです。