【相葉マナブ】ほうれん草のヨーグルト和えの作り方を紹介!ほうれん草のレシピ

2023年3月5日放送の相葉マナブは群馬県前橋市のほうれん草でほうれん草のヨーグルト和え作り方について紹介してくれました!

1 ほうれん草のヨーグルト和えのレシピ
- 1.1 ほうれん草のヨーグルト和えの材料(4人分)
- 1.2 ほうれん草のヨーグルト和えの作り方
2 まとめ
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ほうれん草のヨーグルト和えのレシピ

・今回の農家さん群馬県前橋市で栽培されている”ほうれん草”
・出荷量が全国一位を誇る群馬県のほうれん草は葉っぱがとても肉厚だそうです。
群馬県各地でほうれん草栽培が盛んだそうです。
前橋市周辺は冬に冷たい風が吹くことによって肉厚で甘味が強いそうです。
ほうれん草の保存方法：茹でてから小分けにして冷凍保存。
茹で方は無限ほうれん草を参照してください。
味噌汁や炒め物にそのまま使えます。
ほうれん草の栄養素：ビタミンA・ビタミンB群・ビタミンC・ビタミンD・ビタミンE・ビタミンK
ビタミンは大きく分けると全部で6種類。ビタミンK：丈夫な骨を作るのに不可欠な栄養素。

ほうれん草のヨーグルト和えの材料(4人分)

・ほうれん草：1/2束
・りんご：40g
・みかん缶：80g
・レーズン：10g
・ヨーグルト：100g
・はちみつ：小さじ1

ほうれん草のヨーグルト和えの作り方

1）ほうれん草は茹でて水気を絞り4cm長さに切ります。
2）りんごは5mmのいちょう切り、みかん缶は汁気を切ります。
3）ボウルにほうれん草、はちみつを入れて和えます。
POINT：ほうれん草にはちみつで甘味をつけると果物の甘味とのバランスが良くなります。
4）レーズン、りんご、みかん、ヨーグルトを加えて混ぜ合わせれば出来上がりです。