【相葉マナブ】肉巻きほうれん草の作り方を紹介!ほうれん草のレシピ

2023年3月5日放送の相葉マナブは群馬県前橋市のほうれん草でお弁当にピッタリ!肉巻きほうれん草作り方について紹介してくれました!

1 肉巻きほうれん草のレシピ
- 1.1 肉巻きほうれん草の材料(2本分)
- 1.2 肉巻きほうれん草の作り方
2 まとめ
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肉巻きほうれん草のレシピ

・今回の農家さん群馬県前橋市で栽培されている”ほうれん草”
・出荷量が全国一位を誇る群馬県のほうれん草は葉っぱがとても肉厚だそうです。
群馬県各地でほうれん草栽培が盛んだそうです。
前橋市周辺は冬に冷たい風が吹くことによって肉厚で甘味が強いそうです。
ほうれん草の保存方法：茹でてから小分けにして冷凍保存
味噌汁や炒め物にそのまま使えます。
茹で方は無限ほうれん草を参照してください。
ほうれん草の栄養素：ビタミンA・ビタミンB群・ビタミンC・ビタミンD・ビタミンE・ビタミンK
ビタミンは大きく分けると全部で6種類。ビタミンK：丈夫な骨を作るのに不可欠な栄養素。

肉巻きほうれん草の材料(2本分)

・ほうれん草：1/2束
・豚バラ薄切り肉：2枚
・小麦粉
・砂糖：大さじ1
・しょう油：大さじ1
・酒：大さじ1
・みりん：大さじ1
・サラダ油：小さじ1

肉巻きほうれん草の作り方

1）豚バラ肉に小麦粉を振ります。
2）茹でて水気を絞ったほうれん草を豚肉で巻き、全体に小麦粉を振ります。
茹で方は無限ほうれん草を参照してください。
3）フライパンにサラダ油をひき、巻き終わりを下にして中火で焼き目がつくまで焼きます。
4）砂糖、しょう油、酒、みりんを加えて絡めながら焼けば出来上がりです。