2023年1月11日放送のきょうの料理ビギナーズはひとり分の冬野菜おかず(4)ねぎのすき焼きでねぎのすき焼きの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の夏梅美智子さんです。
ねぎのすき焼きのレシピ
ねぎのすき焼きの材料(1人分)
・ねぎ：1～2本(200g)
・木綿豆腐：1/2丁(150g)
・牛切り落とし肉：100g
・春菊：30g
▼Ａ
・酒：カップ1/2
・しょう油：大さじ2
・砂糖：大さじ1+1/2
・卵：1個
ねぎのすき焼きの作り方
1）ねぎは根を落とし、2cm長さに切ります。
2）木綿豆腐は1cm厚さに切ります。
3）春菊は葉を摘み、食べやすい長さにちぎります。
4）(Ａ)は混ぜておきます。
5）フライパンに豆腐、牛肉を入れてねぎを立てて加え、(４)を回し入れます。
POINT：ねぎを立てて入れると煮汁が中まで行き渡ります。
6）弱めの中火にかけ、煮立ってから8～9分間煮ます。
7）時々肉の上下を返して全体に火を通します。
8）ねぎが柔らかくなったら、春菊を加えてサッと煮れば出来上がりです。
9）卵を溶きほぐし、つけていただきます。
まとめ
ねぎのすき焼きについてまとめました！
参考になれば幸いです。
【きょうの料理ビギナーズ】豚しゃぶの無限ねぎのっけの作り方を紹介!夏梅美智子さんのレシピ
ひとり分の冬野菜おかずのレシピ記事一覧はこちら
最後までお読みいただきありがとうございました。
