2022年12月31日放送の365日の献立日記は「スペシャル 沢村貞子さんと私の大みそか」で昭和56年12月31日夕食の献立天丼の作り方について紹介されました！
作ってくれたのはフードスタイリストの飯島奈美さんです。
天丼のレシピ
天丼の材料
・エビ
・天丼のタレ
・水
・しょう油
・かつお節
・卵
・冷水
・薄力粉
・春菊
天丼の作り方
1）エビは殻をむき、腹に切り込みを入れます。
2）鍋に天丼のタレ、水、しょう油、かつお節を入れて火にかけます。
3）沸騰したら5分ほど弱火にかけます。
4）粗熱を取り、キッチンペーパーでこします。
5）卵、冷水、薄力粉を混ぜ合わせて衣を作ります。
6）春菊を衣にくぐらせ、揚げ油で揚げます。
7）エビも同様に揚げてさらに卵黄は半熟状に揚げます。
8）丼にご飯を盛り付けて(５)をかけます。
9）天ぷらをのせてさらに(５)をかければ出来上がりです。
まとめ
天丼についてまとめました！
参考になれば幸いです。
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