【きょうの料理】たらの粕漬けの唐揚げの作り方を紹介!野本やすゆきさんのレシピ

2022年12月26日放送のきょうの料理は初めての手仕事「たらの粕漬け」でたらの粕漬けの唐揚げの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家・松寿司三代目店主の野本やすゆきさんです。

1 たらの粕漬けの唐揚げのレシピ
- 1.1 たらの粕漬けの唐揚げの材料(2人分)
- 1.2 たらの粕漬けの唐揚げの作り方
2 まとめ
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たらの粕漬けの唐揚げのレシピ

たらの粕漬けの唐揚げの材料(2人分)

・たらの粕漬け：2切れ
・春菊：適量
・レモン(くし形に切る)：1切れ
・小麦粉：適量
・片栗粉：適量
・揚げ油：適量

たらの粕漬けの唐揚げの作り方

1）たらの粕漬けは食べやすい大きさに切ります。
2）小麦粉、片栗粉を同量ずつ混ぜ合わせ、たらにまぶします。
3）揚げ油を170℃に熱し、(２)を2～3分間揚げ
4）春菊は葉を摘んで食べやすい長さに切り、水に5分間ほどさらしてしっかり水気を切ります。
5）器に春菊を敷いてレモンを添えます。
6）油を切ったたらを盛り付ければ出来上がりです。

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