2022年9月5日放送のきょうの料理は万能だれが食卓を救う!「万能みそだれ」で豚肉とセロリのみそ炒めの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは分とく山総料理長の野﨑洋光さんです。
豚肉とセロリのみそ炒めのレシピ
豚肉とセロリのみそ炒めの材料(2人分)
・豚バラ肉(薄切り)：200g
・セロリ：1本(100g)
・万能みそだれ：70g
・白ごま：大さじ1
・サラダ油
豚肉とセロリのみそ炒めの作り方
1）セロリは葉をざく切り、軸は斜め切りにします。
2）豚肉は熱湯でサッと湯通しして冷水に取り、水気を切ります。
POINT：湯通しすることで豚肉のアクが抜けます。
3）フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、セロリの葉と軸を透明感が出るまで1～2分間炒めます。
4）豚肉を加えて軽く炒め、万能みそだれを加えて全体に絡めます。
5）器に盛り付け、白ごまを振れば出来上がりです。
まとめ
豚肉とセロリのみそ炒めについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
