【365日の献立日記】しゅうまいの作り方を紹介!沢村貞子さんのレシピ

2022年7月7日放送の365日の献立日記昭和59年7月7日は「しゅうまい」でしゅうまいの作り方について紹介されました！
作ってくれたのはフードスタイリストの飯島奈美さんです。

1 しゅうまいのレシピ

しゅうまいのレシピ

しゅうまいの材料

・豚ロース肉
・干ししいたけ
・塩
・オイスターソース
・しょうが汁
・玉ねぎ
・片栗粉
・しゅうまいの皮
・辛子
・しょう油
・酢
・コショウ

しゅうまいの作り方

1）豚ロース肉はミンチ状に刻みます。
2）戻した干ししいたけは粗みじん切りにします。
3）ボウルに豚肉を入れて塩、オイスターソース、しょうが汁を加えます。
4）みじん切りの玉ねぎに片栗粉をまぶして(３)に加えてこねます。
5）保存容器に移して冷蔵庫で１時間休ませます。
6）しゅうまいの皮で肉ダネを包んで蒸し器に並べます。
7）5～7分蒸して器に盛り付ければ出来上がりです。
8）お好みで辛子しょう油または酢コショウでいただきます。