2024年3月21日放送の365日の献立日記は平成2年4月7日の献立日記「グラタン」でグラタンの作り方について紹介されました！
作ってくれたのはフードスタイリストの飯島奈美さんです。
グラタンのレシピ
グラタンの材料
▼ホワイトソース
・バター
・薄力粉
・牛乳
・マカロニ
・玉ねぎ
・エビ
・しいたけ
・白ワイン
・グリーンピース
・塩
・コショウ
・ピザ用チーズ
グラタンの作り方
▼ホワイトソースを作ります。
1）鍋にバターを溶かし、薄力粉を弱火で炒めます。
2）ダマにならないようによく混ぜ、一度火を止めて牛乳を加えてよく混ぜます。
3）中火にかけ、とろみがつくまでさらに混ぜたらホワイトソースの完成です。
4）別の鍋でマカロニを茹でます。
5）玉ねぎは繊維に沿って薄切りにします。
6）フライパンで玉ねぎ、エビ、薄切りのしいたけを炒めます。
7）白ワイン、ホワイトソースを加えます。
8）(４)のマカロニは水気を切って(７)に加えます。
9）さらにグリーンピースを加え、塩、コショウを振ります。
10）グラタン皿に入れてピザ用チーズを散らします。
11）オーブンで焼けば出来上がりです。
※余ったホワイトソースは冷凍庫に保存します。
まとめ
グラタンについてまとめました！
参考になれば幸いです。
【365日の献立日記】クロックマダムの作り方を紹介!沢村貞子さんのレシピ
365日の献立日記のレシピ記事一覧はこちら
最後までお読みいただきありがとうございました。
