2022年6月2日放送の365日の献立日記「すぶた」で酢豚の作り方について紹介されました!
作ってくれたのはフードスタイリストの飯島奈美さんです。
酢豚のレシピ
酢豚の材料(2人分)
・豚肉(ブロック)
・酒
・塩
・コショウ
・しょうが
・にんじん
・パイナップル
・黒酢
・しょう油
・酒
・水
・砂糖
・片栗粉
・梅肉
・きゅうりのお浸し
酢豚の作り方
1)豚肉はひと口大に切ります。
2)ボウルに入れて酒、塩、コショウ、しょうがで下味をつけます。
3)にんじんは乱切りにして素揚げします。
4)(2)の豚肉に卵と片栗粉をつけて3分ほど揚げて油を切ります。
5)パイナップルはいちょう切りにします。
6)黒酢、しょう油、酒、水、砂糖、片栗粉を混ぜ、梅肉を加えます。
7)薄切りの玉ねぎ、薄切りのしいたけ、斜め切りのアスパラガス、薄切りのたけのこを炒めます。
8)(6)、にんじん、(4)、パイナップルを加えて絡め合わせます。
9)器に盛り付け、バジルをちぎって散らせば出来上がりです。
参考になれば幸いです。
【365日の献立日記】きゅうりのお浸しの作り方を紹介!沢村貞子さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。