【365日の献立日記】酢豚の作り方を紹介!沢村貞子さんのレシピ

酢豚
2022年6月2日放送の365日の献立日記「すぶた」で酢豚の作り方について紹介されました!
作ってくれたのはフードスタイリストの飯島奈美さんです。

酢豚のレシピ

酢豚の材料(2人分)

・豚肉(ブロック)
・酒
・塩
・コショウ
・しょうが
・にんじん
・パイナップル
・黒酢
・しょう油
・酒
・水
・砂糖
・片栗粉
・梅肉
・きゅうりのお浸し

酢豚の作り方

1)豚肉はひと口大に切ります。
2)ボウルに入れて酒、塩、コショウ、しょうがで下味をつけます。
3)にんじんは乱切りにして素揚げします。
4)(2)の豚肉に卵と片栗粉をつけて3分ほど揚げて油を切ります。
5)パイナップルはいちょう切りにします。
6)黒酢、しょう油、酒、水、砂糖、片栗粉を混ぜ、梅肉を加えます。
7)薄切りの玉ねぎ、薄切りのしいたけ、斜め切りのアスパラガス、薄切りのたけのこを炒めます。
8)(6)、にんじん、(4)、パイナップルを加えて絡め合わせます。
9)器に盛り付け、バジルをちぎって散らせば出来上がりです。

酢豚についてまとめました!
参考になれば幸いです。
【365日の献立日記】きゅうりのお浸しの作り方を紹介!沢村貞子さんのレシピ

最後までお読みいただきありがとうございました。
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