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【相葉マナブ】タンドリーチキン釜飯の作り方を紹介!釜-1グランプリレシピ!

タンドリーチキン釜飯レシピ

タンドリーチキン釜飯
2021年11月21日放送の相葉マナブは釜-1グランプリでタンドリーチキン釜飯の作り方について教えてくれたので紹介しています!




タンドリーチキン釜飯のレシピ

タンドリーチキン釜飯の材料(4~6人分)

・米:3合
・水:170ml
・氷:120g
・鶏もも肉(皮付き):380g
▼A
・ヨーグルト:150g
・塩麹:大さじ3
・甘酒:大さじ4
・しょう油:大さじ1+1/2
・カレー粉:10g
・コンソメ顆粒:小さじ2
・おろしにんにく:小さじ1/2
・おろししょうが:小さじ1/2

・レーズン:40g
・ズッキーニ:100g(約1/2本)
・ミニトマト:10個
・粉チーズ

タンドリーチキン釜飯の作り方

1)密閉袋に小さめに切った鶏もも肉と(A)を入れて揉み込み、10~15分置いておいておきます。
POINT:日本の発酵食品を入れることで日本人の口に合う味になります。
POINT:さらにヨーグルト・甘酒・塩?に漬け込むと肉が柔らかくなります。

2)炊飯器の釜に浸水して水気を切った米と水、漬け込んだ鶏肉を汁ごと、カットしたズッキーニとミニトマト、レーズン、氷を入れて炊きます。
POINT:レーズンは甘じょっぱさが出てアクセントになります。

3)茶碗に盛り付け、粉チーズをかければ出来上がりです。

まとめ

タンドリーチキン釜飯についてまとめました!
お試しください。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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