2021年11月21日放送の相葉マナブは釜-1グランプリでタンドリーチキン釜飯の作り方について教えてくれたので紹介しています！
タンドリーチキン釜飯のレシピ
タンドリーチキン釜飯の材料(4～6人分)
・米：3合
・水：170ml
・氷：120g
・鶏もも肉(皮付き)：380g
▼Ａ
・ヨーグルト：150g
・塩麹：大さじ3
・甘酒：大さじ4
・しょう油：大さじ1+1/2
・カレー粉：10g
・コンソメ顆粒：小さじ2
・おろしにんにく：小さじ1/2
・おろししょうが：小さじ1/2
・レーズン：40g
・ズッキーニ：100g(約1/2本)
・ミニトマト：10個
・粉チーズ
タンドリーチキン釜飯の作り方
1）密閉袋に小さめに切った鶏もも肉と(Ａ)を入れて揉み込み、10～15分置いておいておきます。
POINT：日本の発酵食品を入れることで日本人の口に合う味になります。
POINT：さらにヨーグルト・甘酒・塩?に漬け込むと肉が柔らかくなります。
2）炊飯器の釜に浸水して水気を切った米と水、漬け込んだ鶏肉を汁ごと、カットしたズッキーニとミニトマト、レーズン、氷を入れて炊きます。
POINT：レーズンは甘じょっぱさが出てアクセントになります。
3）茶碗に盛り付け、粉チーズをかければ出来上がりです。
まとめ
タンドリーチキン釜飯についてまとめました！
お試しください。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
