2021年11月3日放送のきょうの料理ビギナーズは実は簡単!おいしい!かたまり肉レシピ (3)「手軽にごちそう 厚切りベーコンのカルボナーラ」でベーコンとキャベツのスープ煮の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の藤野嘉子さんです。
目次
ベーコンとキャベツのスープ煮のレシピ
ベーコンとキャベツのスープ煮の材料(2人分)
・ベーコン(厚切り)：100g
・キャベツ(ざく切り)：3～4枚(200g)
・パセリ：適量
・オリーブ油
・塩
・こしょう
ベーコンとキャベツのスープ煮の作り方
1）ベーコンは2cm幅、5mm厚さに切ります。
2）鍋にオリーブ油大さじ1を中火で熱し、ベーコンを入れて炒めます。
3）焼き色がついてきたら、キャベツを加え、サッと炒め、脂を絡めます。
POINT：炒めると旨味が絡んで美味しくなります。
4）水カップ2+1/2を加え、煮立ったら弱めの中火にして10分間ほど煮ます。
POINT：ベーコンの旨味だけでスープになります。
5）塩、こしょうで味を調え、パセリの葉をちぎって加えて火を止めれば出来上がりです。
まとめ
ベーコンとキャベツのスープ煮についてまとめました！
キャベツがたっぷり食べられます。
【きょうの料理ビギナーズ】厚切りベーコンのカルボナーラの作り方を紹介!藤野嘉子さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。
