2021年11月3日放送のきょうの料理ビギナーズは実は簡単!おいしい!かたまり肉レシピ (3)「手軽にごちそう 厚切りベーコンのカルボナーラ」で厚切りベーコンのカルボナーラの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の藤野嘉子さんです。
目次
厚切りベーコンのカルボナーラのレシピ
厚切りベーコンのカルボナーラの材料(2人分)
・ベーコン(厚切り)：50g
・スパゲッティ：160g
・卵黄：2個分
・生クリーム：カップ1/4
・粉チーズ：大さじ3
・塩
・オリーブ油
・黒こしょう(粗びき)
厚切りベーコンのカルボナーラの作り方
1）ベーコンは7～8mm幅の棒状に切ります。
2）鍋に湯約1.5Lを沸かし、塩大さじ1弱を入れて中火にかけます。
3）スパゲッティを加え、袋の表示時間より1分間ほど短く茹でます。
4）その間に卵黄を溶きほぐし、生クリーム、粉チーズを加えて混ぜ合わせます。
5）フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ベーコンを入れて炒めます。
6）焼き色がついたら、ベーコンの1/2量を取り出します。
7）フライパンに(３)の茹で汁大さじ2を加えて混ぜます。
POINT：茹で汁を加えるとスパゲッティが混ぜやすくなります。
8）スパゲッティが茹で上がったら、(７)に加え、手早く混ぜてベーコンの脂を絡めます。
POINT：ベーコンのコクと旨味みをしっかり馴染ませます。
9）火を止め、(４)を加え、耐熱のゴムベラなどで手早く絡めます。
POINT：固まりそうになったら、茹で汁を加えます。
10）器に盛り、取り出したベーコンをのせ、黒こしょうをふれば出来上がりです。
まとめ
厚切りベーコンのカルボナーラについてまとめました！
是非お試しください。
【きょうの料理ビギナーズ】ベーコンとキャベツのスープ煮の作り方を紹介!藤野嘉子さんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。
