2021年10月3日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん千葉県袖ケ浦市の落花生で落花生のエビフライ作り方について紹介してくれました！

落花生のエビフライのレシピ

今回の品種おおまさりネオ：大きくて甘味が強いそうです。

落花生のエビフライの材料(2～3人分)

・乾燥落花生：100g
・エビ：6尾
・小麦粉：適量
・卵：適量
・揚げ油：適量

落花生のエビフライの作り方

1）フライパンに乾燥落花生を入れて弱火で4分ほど炒ります。
2）粗熱を取ったら密閉袋に入れ、麺棒で叩いて細かく砕きます。
POINT：細かく砕くと衣につきやすくなります。

3）下処理したエビに、小麦粉、卵、砕いた落花生の順につけ、160℃の油できつね色になるまで揚げれば出来上がりです。
POINT：揚げ始めは衣が剥がれやすいので触らないようにします。
ウスターソースまたはタルタルソースをつけていただきます。

まとめ

落花生のエビフライについてまとめました！
香ばしくて美味しいそうです。
今回の千葉県袖ケ浦市落花生の記事一覧はこちら
落花生を使ったレシピはこちら
最後までお読みいただきありがとうございました。