2021年8月22日放送の相葉マナブはマナブ!海の幸博!夏にぴったりのアレンジレシピSPで石川県のふぐの子でゴーヤーチャンプルーの作り方について教えてくれました!
ゴーヤーチャンプルーのレシピ
ゴーヤーチャンプルーの材料(2人分)
・ふぐの子：15g
・ゴーヤ：1/2本
・木綿豆腐：1/3丁
・卵：1個
・しょう油：小さじ1
・ごま油：大さじ1
・かつお節：適量
ゴーヤーチャンプルーの作り方
1）ふぐの子はぬかを取り、薄切りにします。
2）ゴーヤーは縦に半分に切り、ワタと種を取り除き、薄切りにします。
3）フライパンにごま油をひき、ふぐの子、ゴーヤーを入れてよく炒めます。
4）豆腐をちぎりながら、溶いた卵を加えて炒め合わせ、しょう油で味を調えます。
5）器に盛り付け、かつお節をのせれば出来上がりです。
まとめ
ゴーヤーチャンプルーについてまとめました！
ふぐの子の塩味が丁度いいそうです。
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