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【きょうの料理】さやいんげんのごまよごしの作り方を紹介!土井善晴さんのレシピ

さやいんげんのごまよごしレシピ

さやいんげんのごまよごし
2021年5月11日放送のきょうの料理は土井善晴のふつうにおいしいもん「新じゃがのそぼろ煮」でさやいんげんのごまよごしの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の土井善晴さんです。




さやいんげんのごまよごしのレシピ

さやいんげんのごまよごしの材料(3~4人分)

・さやいんげん:100g
・白ごま:大さじ2

・塩
・しょうゆ

さやいんげんのごまよごしの作り方

1)さやいんげんはヘタを切り落とし、器に合わせて食べやすい長さに切ります。
2)塩適量を加えた熱湯で(1)を程よい硬さに茹で、水に取ります。
3)冷めたらザルに上げて水気を切ります。
4)すり鉢で白ごまをすり、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜます。
5)(3)のさやいんげんの水気を拭き取って器に盛り付け、(4)をかければ出来上がりです。

詳細はきょうの料理テキストをご覧ください。

まとめ

さやいんげんのごまよごしについてまとめました!
さやいんげんの茹で方で味が左右するようです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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