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【キャスト】京風あんかけ湯葉丼の作り方を紹介!ゆば庄 洛寿庵さんのレシピ

京風あんかけ湯葉丼キャスト

京風あんかけ湯葉丼
2021年5月6日放送のキャストは”「スゴ技!BoobleMap」藍ちゃんプロに聞くでおうちで簡単!京風あんかけ湯葉丼レシピで京風あんかけ湯葉丼の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは「ゆば庄 洛寿庵」湯葉職人の橋本慶一郎さんです。




京風あんかけ湯葉丼のレシピ

京風あんかけ湯葉丼の材料

・湯葉(生湯葉でも乾燥湯葉でも可)
▼水溶き片栗粉
・水:50ml
・片栗粉:小さじ2

・だし(昆布orかつお):薄口醤油:みりん(1:1:1)
・青ねぎ(小口切り):お好みの量

京風あんかけ湯葉丼の作り方

1)鍋にだし、薄口醤油、みりんを入れ、火にかけます。
2)だしが沸騰したら湯葉を入れてほぐし、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えます。
3)とろみがついて青ねぎをちらせば出来上がりです。
POINT:あんの代わりに卵とじでも美味しいです。

4)ご飯にのせていただきます。

ゆば庄 洛寿庵の詳細はこちら
※緊急事態宣言により営業時間など変更になる場合がありますので詳しくはお問い合わせください。

まとめ

京風あんかけ湯葉丼についてまとめました!
湯葉丼美味しいそうです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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