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【相葉マナブ】チャプチェ釜飯の作り方を紹介!釜-1グランプリレシピ!

チャプチェ釜飯レシピ

チャプチェ釜飯
2021年4月25日放送の相葉マナブは釜-1グランプリでチャプチェ釜飯の作り方について教えてくれたので紹介しています!




チャプチェ釜飯のレシピ

チャプチェ釜飯の材料(4~6人分)

・米:3合
・しいたけの戻し汁+水:370mL
・氷:120g

・豚ひき肉:150g
・春雨:50g
・にんじん:1/2本
・ピーマン:3個
・長ねぎ:1/2本
・干ししいたけ:3枚
・しょうが:1片
・酒:大さじ2
・砂糖:小さじ2
・オイスターソース:小さじ2
・鶏ガラスープの素:小さじ2
・しょう油:大さじ1+1/2
・サラダ油:大さじ1
・ごま油:小さじ1
・白ごま

チャプチェ釜飯の作り方

1)フライパンにサラダ油をひき、みじん切りの長ねぎとしょうが、豚ひき肉を中火で炒めます。
2)豚肉の色が変わったら酒、細切りのにんじん、スライスした干ししいたけを加えて全体がしんなりするまで炒めます。
3)砂糖、オイスターソース、鶏ガラスープの素、しょう油で味付けします。
4)炊飯器の釜に浸水して水気を切った米と椎茸の戻し汁を入れます。
5)炒めた具材、春雨、ピーマンを順に入れてごま油を回しかけ、氷を入れて炊きます。
POINT:春雨は水に浸したものをそのまま入れます。

6)炊きあがったら茶碗に盛り付け、白ごまをふれば出来上がりです。

まとめ

チャプチェ釜飯についてまとめました!
ごま油の香りがいいそうです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。

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