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【あさイチ】しらたきとサーモンのマリネの作り方を紹介!牛尾理恵さんのレシピ

しらたきとサーモンのマリネ レシピ

しらたきとサーモンのマリネ
2021年1月19日放送のあさイチはクイズとくもりでしらたきとサーモンのマリネの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家・栄養士の牛尾理恵さんです。




しらたきとサーモンのマリネのレシピ

しらたきとサーモンのマリネの材料(2人分)

・しらたき:150g
・スモークサーモン:50g
・かぶ:1個
▼A
・オリーブ油:小さじ2
・レモン汁:小さじ2
・塩:小さじ1/3
・こしょう:少々

しらたきとサーモンのマリネの作り方

1)しらたきは熱湯で2分ほど茹で臭みを取り、ザルに上げてしっかり水気を切り、3cm幅ほどにザクザクっと切ります。
2)かぶは半月の薄切りにし、葉は3cm幅に切って塩小さじ1/4をふって塩揉みし、10分ほどおいて水分が出てきたらしっかりと絞ります。
3)ボウルにサーモンと(2)を混ぜ合わせて(A)を加えて和え、器に盛り付ければ出来上がりです。

まとめ

しらたきとサーモンのマリネについてまとめました!
サッパリとした味とつるっとしたしらたきの食感がよく合う1品です。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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