2021年1月19日放送のあさイチはクイズとくもりでしらたきとサーモンのマリネの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家・栄養士の牛尾理恵さんです。
しらたきとサーモンのマリネのレシピ
しらたきとサーモンのマリネの材料(2人分)
・しらたき：150g
・スモークサーモン：50g
・かぶ：1個
▼Ａ
・オリーブ油：小さじ2
・レモン汁：小さじ2
・塩：小さじ1/3
・こしょう：少々
しらたきとサーモンのマリネの作り方
1）しらたきは熱湯で2分ほど茹で臭みを取り、ザルに上げてしっかり水気を切り、3cm幅ほどにザクザクっと切ります。
2）かぶは半月の薄切りにし、葉は3cm幅に切って塩小さじ1/4をふって塩揉みし、10分ほどおいて水分が出てきたらしっかりと絞ります。
3）ボウルにサーモンと(２)を混ぜ合わせて(Ａ)を加えて和え、器に盛り付ければ出来上がりです。
まとめ
しらたきとサーモンのマリネについてまとめました！
サッパリとした味とつるっとしたしらたきの食感がよく合う1品です。
最後までお読みいただきありがとうございました。
