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【相葉マナブ】大豆から豆腐づくりレシピ!豆乳の作り方を紹介!

豆乳レシピ

豆乳
2021年1月17日放送の相葉マナブはマナブ!大豆から豆腐づくり!で豆乳の作り方について教えてくれたので紹介しています!




豆乳のレシピ

豆乳の材料(2丁分)

・乾燥大豆:200~250g(吸水後600g)
・水:720mL

豆乳の作り方

1)大豆は20時間ほど水に浸けます。
POINT:ふやかすことで豆乳を絞りやすくします。

2)ミキサーにふやかした大豆、水を入れ、かくはんしてペースト状にします。
3)鍋に移し、焦げないように木べらで混ぜながら、5分~10分弱火にかけます。
4)沸騰し泡が上がってきたら、火を止めて泡が落ち着くまで10分ほどおきます。
5)こし袋に入れて絞り、豆乳とおからに分けたら出来上がりです。

まとめ

豆乳についてまとめました!
作りたてなら本当に美味しいでしょうね。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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