【相葉マナブ】お豆腐ディップの作り方を紹介!大豆から豆腐づくり

お豆腐ディップ
2023年2月5日放送の相葉マナブはマナブ「マナブ!大豆から豆腐づくり!」でお豆腐ディップの作り方について教えてくれました!

お豆腐ディップのレシピ

・枝豆:未熟な大豆のこと。
・乾燥した大豆をまくと新しい大豆が出来ます。
青森県三戸町1940年(昭和15年)創業の太子食品工業さんのレシピ
青森県三戸町:江戸時代から続く大豆の名産地

お豆腐ディップの材料(分)

・絹豆腐:200g
・クリームチーズ:50g
・練りゴマ:大さじ1
・すりゴマ:大さじ1
・塩:小さじ1/3
・フランスパン
・野菜スティック

お豆腐ディップの作り方

1)絹豆腐はキッチンペーパーで包み、重石をして水気をしっかりと切ります。
POINT:水切りが中途半端になると味がぼやけてしまうのでしっかりと水切りします。
POINT:豆腐200g150g(ふわふわ食感)
POINT:豆腐200g100g(固め食感)
2)ボウルに豆腐とクリームチーズを入れて泡立て器でしっかりと混ぜます。
※クリームチーズは柔らかくなるまで常温に置いておきます。
3)練りゴマ、すりゴマ、塩を加えて混ぜ合わせれば出来上がりです。
POINT:練りゴマとすりゴマ2種類使いコクと香りを出します。
4)フランスパンや野菜スティックにつけていただきます。

まとめ

お豆腐ディップについてまとめました!
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。