スポンサードリンク




【人生レシピ】保存食レシピ!鶏ハムの作り方を紹介!黒田民子さんのレシピ

鶏ハムレシピ

鶏ハム
2021年1月15日放送の人生レシピは知って得する!”保存食”活用術で鶏ハムの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の黒田民子さんです。




鶏ハムのレシピ

鶏ハムの材料(2人分)

・鶏むね肉:250g
・砂糖:小さじ1
・塩:小さじ1
・オリーブオイル:大さじ1

鶏ハムの作り方

▼下準備
1)砂糖と塩を混ぜ合わせ、鶏肉の両面にしっかりすり込みます。
2)保存袋に(1)を入れてオリーブオイルを加えます。
3)オイルが行き渡るよう全体を馴染ませます。
POINT:保存袋の空気を抜きます。

4)空気を抜いた状態で冷蔵庫に1週間ほど寝かせます。
▼仕上げ
5)耐熱性のポリ袋に保存袋ごと入れて、1時間ほど約60℃のお湯で湯煎します。
火の通り具合は必ず確認してください。

保存:4~5日可能。

まとめ

鶏ハムについてまとめました!
オリーブオイルでうま味を閉じ込めた鶏ハムです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

タイトルとURLをコピーしました