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【相葉マナブ】落花生レシピ落花生の煮豆コロッケの作り方を紹介!牛久の落花生産地ごはん

落花生の煮豆コロッケレシピ

落花生の煮豆コロッケ
2020年11月8日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん~牛久の落花生~!で落花生の煮豆コロッケの作り方について紹介してくれました!
教えてくれたのは茨城県牛久市の落花生農家さんです。




落花生の煮豆コロッケのレシピ

牛久の落花生は”ナカテユタカ”という品種でサッパリとした甘みが特徴だそうです。
こちらは落花生の煮豆のアレンジ料理です。

落花生の煮豆コロッケの材料(3個分)

・落花生の煮豆:70g
・じゃがいも:2個(100g)
・塩:少々
・小麦粉:適量
・卵:1個
・パン粉:適量
・揚げ油:適量

落花生の煮豆コロッケの作り方

1)じゃがいもをふかし、皮をむいてマッシャーでつぶします。
2)水気を切った落花生の煮豆と塩を加えて混ぜます。
3)小判型に成形し、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけます。
4)170℃の油で3分ほど揚げれば出来上がりです。
POINT:煮豆の食感と甘みがアクセントに!

まとめ

落花生の煮豆コロッケについてまとめました!
相葉くんによると、落花生の煮豆がいいアクセントになっているそうです。
材料にある落花生の煮豆の作り方は下記から↓
【相葉マナブ】落花生レシピ落花生の煮豆の作り方を紹介!牛久の落花生産地ごはん
最後までお読みいただきありがとうございました。

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