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【相葉マナブ】落花生レシピ落花生の煮豆の作り方を紹介!牛久の落花生産地ごはん

落花生の煮豆レシピ

落花生の煮豆
2020年11月8日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん~牛久の落花生~!で落花生の煮豆の作り方について紹介してくれました!
教えてくれたのは茨城県牛久市の落花生農家さんです。




落花生の煮豆のレシピ

牛久の落花生は”ナカテユタカ”という品種でサッパリとした甘みが特徴だそうです。

落花生の煮豆の材料

・落花生(生):250g
・水:750mL
・砂糖:200g
・しょう油:大さじ1+1/2

落花生の煮豆の作り方

1)鍋に、1日浸水させた落花生と水を入れて火にかけ、50分ほど茹でます。
POINT:1日水に浸した生落花生を水から茹でます。
POINT:水から茹でるとムラなく火が通ります。

2)落花生が柔らかくなったら砂糖としょう油を加え、2~3分煮込んだら出来上がりです。

まとめ

落花生の煮豆についてまとめました!
相葉くんによると、食感が楽しいそうです。
アレンジ料理は下記から↓
【相葉マナブ】落花生レシピ落花生の煮豆のかき揚げの作り方を紹介!牛久の落花生産地ごはん
【相葉マナブ】落花生レシピ落花生の煮豆コロッケの作り方を紹介!牛久の落花生産地ごはん
最後までお読みいただきありがとうございました。

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