2020年11月2日よ～いドン!の放送は奈良県宇陀市のしめじ産地の奥さんごちそう様!アイデア料理でしめじの豚肉巻きの作り方について教えてくれましたので紹介しています。

しめじの豚肉巻きのレシピ

・ビタミンDが含まれており、食物繊維も多く、低カロリー宇陀市産のしめじは歯ごたえがあり、香り、味が濃厚なのが特徴だそうです。

しめじの豚肉巻きの材料

・しめじ
・豚肉
・片栗粉
・大葉
・塩
・コショウ
・しょう油
・お好みの野菜

しめじの豚肉巻きの作り方

1）しめじは手で適当に裂き、石づきを取って半分の長さに切ります。
POINT：しめじは水で洗わずに使用します。

2）豚肉を広げて片栗粉をふり、大葉と(１)のしめじをのせて巻きます。
3）フライパンにサラダ油を熱し、(２)を焼いて焼き色がついたら塩、コショウをふり、フタをします。
4）仕上げにしょう油をかけて絡め、器に盛り、お好みの野菜を添えれば出来上がりです。

まとめ

しめじの豚肉巻きについてまとめました！
石田靖さんによると、しめじは油と相性が良いので美味しいそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。