レシピ 健康カプセルゲンキの時間

【ゲンキの時間】鶏むね肉をジューシーに焼く方法を紹介!佐藤月彦さんのレシピ

鶏むね肉をジューシーに焼く方法
2020年11月1日放送の健康カプセルゲンキの時間はお肉を食べて健康になる方法で鶏むね肉をジューシーに焼く方法の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは服部栄養専門学校西洋料理教授の佐藤月彦さんです。

鶏むね肉をジューシーに焼く方法のレシピ

鶏むね肉をジューシーに焼く方法の材料

・鶏むね肉:1枚
・水:100mL
・塩:小さじ1/4
・砂糖:小さじ1/4

鶏むね肉をジューシーに焼く方法の作り方

1)水に塩、砂糖を入れ、溶けるまで混ぜ合わせます。
2)チャック付きの袋に(1)と鶏むね肉を入れます。
3)空気が入らないように密閉して液体が肉全体に浸かるようにし、冷蔵庫でで1時間以上浸けおきします。
POINT:鶏肉の中に水分が染み込みパサつきやすいむね肉も食べやすくなります。

まとめ

鶏むね肉をジューシーに焼く方法についてまとめました!
鶏むね肉を焼くとパサパサで美味しくないのでもも肉を買うことが多いですが、
是非参考にしたいです。下記も参考にしてください。↓
【おは朝】鶏むね肉をプリっと柔らかくする方法を紹介!makoさんのレシピ
最後までお読みいただきありがとうございました。

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