2021年6月27日放送の健康カプセルゲンキの時間はネバネバ食材の健康パワーで温たまらん丼の作り方について紹介されました!
教えてくれたのはフードコーディネーターのあまこようこさんです。
温たまらん丼のレシピ
温たまらん丼の材料(1人分)
・オクラ:5~6本
・温泉卵:1個
・めんつゆ:大さじ2
・かつお節:適量
・ご飯(アツアツ)
温たまらん丼の作り方
1)オクラはガクを切り取り、1分ほど湯がきます。
POINT:オクラは湯がきすぎると色が悪くなりネバリがなくなります。
2)湯がいたら3等分に切り分けます。
3)ミキサーにめんつゆと共に入れ、細かくかくはんします。
※オクラを細かくする事で、細胞壁の中にあるペクチンが出てきてネバネバ度が増し、より腸内環境を整える効果がアップするそうです。
4)熱々のご飯にかけ、温泉卵をのせてかつお節をまぶせば出来上がりです。
まとめ
温たまらん丼についてまとめました!
夏バテ予防につながるそうです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。