2020年8月31日放送のヒルナンデスはこの夏余ったそうめんを驚きアレンジ！で焼きそばそうめんの作り方について紹介されました！
教えてくれたの料理研究家のリュウジさんです。
焼きそばそうめんのレシピ
この夏余りがちなそうめんが焼きそばに！
味付けはソース＋めんつゆで奥深い味わい。
焼きそばそうめんの材料(1人分)
・そうめん：100g
・キャベツ：1/8玉
・豚肉：80g
・ウスターソース：大さじ2
・めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ1
・油：大さじ1
・かつおぶし：適量
・紅しょうが：適量
・青のり：適量
・塩：適量
・こしょう：適量
焼きそばそうめんの作り方
1）キャベツは一口大にちぎります。
2）豚肉はお好みのサイズに切って炒め、塩、コショウで味付けします。
3）豚肉に焦げ目がついてきたらキャベツを加え、炒めます。
4）そうめんは1分半ほどかために茹でます。
ポイント：かために茹でることでふやけずに美味しく仕上がります。
5）茹で上がったそうめんは流水にさらします。
MEMO：そうめんについている粉は炒めるとダマになるのでよく洗います。
6）そうめんの水気をよく絞って(３)に加え、炒めます。
7）軽く炒めたらウスターソース、めんつゆを加え
ポイント：味付けにめんつゆをプラスします。
ポイント：めんつゆはダシも含まれているのでソースと相性がいいです。
8）器に盛りつけ、かつおぶし、紅しょうがをのせ、青のりをかければ出来上がりです。
まとめ
焼きそばそうめんについてまとめました！
歯切れのいい食感だそうです。
そうめんなのに焼きそば不思議な料理をお試しください。
最後までお読みいただきありがとうございました。
