2020年7月26日放送の相葉マナブは小麦からパン作りでメロンパンの作り方について教えてくれましたので紹介しています。

メロンパンのレシピ

メロンパンの材料(1個分)

・パン生地：60g
・グラニュー糖：適量
▼クッキー生地(8個分)
無塩バター：40g
砂糖：50g
溶き卵：1/2個分
小麦粉(薄力粉)：120g

メロンパンの作り方

▼クッキー生地作り
1）ボウルにバター、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜます。
2）白っぽくなったら卵と小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまでさらに混ぜます。
3）粉っぽさがなくなったら棒状に伸ばしてラップで包み、冷蔵庫で2時間ほど冷やします。
4）生地が固くなったら、適当な大きさに切り分け、薄く伸ばしてパン生地に被せます。
5）被せたら格子状の切り込みを入れます。
MEMO：切り込みを入れるのはパン生地が膨らむとクッキー生地が裂けてしまうので切り込みを入れておくそうです。

6）切り込みを入れたらグラニュー糖をつけ、30分寝かせます。「二次発酵」
7）170℃に余熱したオーブンレンジで約12分焼けば出来上がりです。

まとめ

メロンパンについてまとめました！
焼きたては美味しそうでした。
焼きたてのメロンパンをお試ししてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。