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【ジョブチューン】ラーメンアレンジ日清ラ王柚子しおでクラムチャウダー風ラーメンの作り方!松村康史さんのレシピ

クラムチャウダー風ラーメン レシピ

クラムチャウダー風ラーメン
2020年年7月11日放送のジョブチューンでホットプレートで作れるクラムチャウダー風ラーメンのレシピについて紹介されました!
教えてくれたのは銀座八五の松村康史さんです。




クラムチャウダー風ラーメンのレシピ

クラムチャウダー風ラーメンの材料

・日清ラ王 柚子しお:1袋
・水:450ml
・白ワイン:20ml
・アサリ:8個
*冷凍でも可
・ベーコン:40g
・おろしニンニク:少々
・ミックスベジタブル:30g
・生クリーム:10ml
・バター:5g

クラムチャウダー風ラーメンの作り方

1)鍋に水を入れて白ワインを加え、アサリ、ベーコン、おろしニンニク、ミックスベジタブルを入れて強火にかけ沸騰させます。
松村康史さんによると、白ワインを加えると爽やかな香りと酸味がよりフランス料理的なチャウダー(スープ)になるそうです。

2)沸騰したら麺を入れ通常4分のところを3分茹でます。
ポイント:麺は固めがクラムチャウダー風スープに合います。

3)麺を茹でたら火を止めて付属のスープを入れたら生クリームを加え、最後にバターを加えて混ぜれば出来上がりです。
ポイント:生クリームでコクとうま味がアップします。

まとめ

クラムチャウダー風ラーメンについてまとめました!
スープがかなりの評判でした是非お試しください。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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