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【よ~いドン!】しらすだんご汁の作り方を紹介!しらすの産地神戸市の奥さんのレシピ

揚げしらすのお好み焼き レシピ

しらすだんご汁
2020年6月15日放送のよ~いドン!でしらすだんご汁の作り方について紹介されました!
よ~いドン!では12年間で600カ所以上の産地を訪問し、3500品種の奥さんの料理をごちそうになった石田靖さん。
その石田靖さんが「ホンマに美味しかった」しらすの産ごちアイデア料理BEST6を紹介しています。
こちらでは第4位のしらすだんご汁のレシピを紹介しています。
教えてくれたのはしらすの産地の奥さんです。




しらすだんご汁のレシピ

うま味がじ~んわり!風味際立つ家庭料理

しらすだんご汁の材料

・釜揚げしらす
・鶏ひき肉
・卵
・片栗粉
・しょうがの絞り汁
・しょうゆ
・昆布だし
・しいたけ
・三つ葉

しらすだんご汁の作り方

1)ボウルに、釜揚げしらす、鶏ひき肉、卵、片栗粉、生姜の絞り汁、しょうゆをしっかり混ぜ合わせます。
2)一口大に丸めて、表面に釜揚げしらすをまぶします。
3)鍋に昆布だしを沸かし、(2)とスライスしたしいたけを入れて煮込み、しょうゆで味付けし、お好みで三つ葉を加えたら出来上がりです。

まとめ

しらすだんご汁についてまとめました!
鶏としらすで味が丸くなるそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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