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【よ~いドン!】しらすコロッケの作り方を紹介!しらすの産地淡路市の奥さんのレシピ

しらすのカリカリ焼きうどん レシピ

しらすコロッケ
2020年6月15日放送のよ~いドン!でしらすコロッケの作り方について紹介されました!
よ~いドン!では12年間で600カ所以上の産地を訪問し、3500品種の奥さんの料理をごちそうになった石田靖さん。
その石田靖さんが「ホンマに美味しかった」しらすの産ごちアイデア料理BEST6を紹介しています。
こちらでは第6位のしらすコロッケのレシピを紹介しています。
教えてくれたのはしらすの産地の奥さんです。




しらすコロッケのレシピ

カルシウム満点!産地ならではのヘルシー揚げ物

しらすコロッケの材料

・ジャガイモ
・ちりめんじゃこ
・塩
・こしょう
・小麦粉
・溶き卵

しらすコロッケの作り方

1)耐熱容器にジャガイモを入れ電子レンジで蒸し、皮をむいて潰します。
2)ジャガイモを潰したらちりめんじゃこを入れて混ぜ、塩、こしょうで味を調え、良く混ぜ合わせ、俵型に丸めます。
ポイント:ちりめんじゃこがおすすめ!

3)小麦粉、溶き卵をつけ、パン粉の代わりにちりめんじゃこをまぶします。
ポイント:パン粉の代わりにちりめんじゃこをまぶします。

4)あとは約180℃の油で揚げれば出来上がりです。

まとめ

しらすコロッケについてまとめました!
しらすの香りが広がり美味しいそうです。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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