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【相葉マナブ】釜ワングランプリ!かに玉釜飯の作り方を紹介!

かに玉釜飯 レシピ

かに玉釜飯
2020年6月14日放送の相葉マナブは第10回釜ワングランプリでかに玉釜飯の作り方について紹介されました!




かに玉釜飯のレシピ

かに玉釜飯の材料(4人分)

・米:3合
・水:400mL
・氷:120g
▼かに玉
・卵:4個
・タケノコ:1/4本
・しいたけ:2枚
・かにかま:4本
・長ネギ:1/3本
・鶏がらスープの素:小さじ1
・塩:小さじ1/2
・コショウ:適量
・ごま油:大さじ2
▼あん
・鶏がらスープ:200mL
・酒:大さじ2
・しょう油:大さじ2
・酢:大さじ2
・砂糖:大さじ2
・片栗粉:大さじ1
・水:大さじ1

かに玉釜飯の作り方

▼かに玉
1)ボウルに卵を溶き、角切りにしたタケノコとしいたけ、粗みじん切りにした長ネギ、ほぐしたかにかまを加えて、鶏がらスープの素、塩、コショウを入れ混ぜ合わせます。
2)中華鍋にごま油を熱し、混ぜた材料を流してふんわり仕上がるように大きくかき混ぜながら火を通していきます。
3)炊飯器に浸水した米、鶏がらスープ、かに玉、氷を入れて炊きます。
4)炊き上がったら器に盛り、あんをかけて出来上がりです。

まとめ

かに玉釜飯についてまとめました!
そのままでは味が薄いと思いあんをかけたら美味しいそうです。
かに玉天津飯風ですね^^
番組では釜で炊いていましたが炊飯器でも炊けるそうですので
おうちで是非お試しください。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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