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【相葉マナブ】釜ワングランプリオイルサーディンのイタリアン釜飯の作り方を紹介!京都府大機由美さんのレシピ

かに玉釜飯 レシピ

オイルサーディンのイタリアン釜飯
2020年6月14日放送の相葉マナブは第10回釜ワングランプリでオイルサーディンのイタリアン釜飯の作り方について紹介されました!
教えてくれたのは京都府在住の大機由美さんです。




オイルサーディンのイタリアン釜飯のレシピ

京都府宮津市はオイルサーディンが名物だそうです。

オイルサーディンのイタリアン釜飯の材料

・米:3合
・コンソメスープ:350mL
・氷:100g
・オイルサーディン:2缶
*DHAやEPAが豊富
・トマト:1個
・玉ねぎ:1/2個
・塩:小さじ1

オイルサーディンのイタリアン釜飯の作り方

1)トマトはヘタを取り、玉ねぎはみじん切りにします。
2)炊飯器に浸水した米、コンソメスープ、塩を入れて混ぜます。
3)(2)に玉ねぎを入れ、真ん中にトマトをおき、オイルサーディンをオイルごと入れたら氷を入れて炊けば出来上がりです。
ポイント:オイルごと入れいれることで米がぱさつかず、イワシのうまみが追加されてより美味しくなるそうです。

まとめ

オイルサーディンのイタリアン釜飯についてまとめました!
トマトと合うそうでイワシもふわふわだそうです。
後追いでチーズ入れたいという意見も。
番組では釜で炊いていましたが炊飯器でも炊けるそうですのでおうちで是非お試しください。
最後までお読みいただきありがとうございました。

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