【相葉マナブ】春キャベツとイカの塩焼きそばの作り方を紹介!亀梨和也さんのレシピ

2024年5月26日放送の相葉マナブは旬の産地ごはん千葉県松戸市の春キャベツで春キャベツとイカの塩焼きそばについて紹介してくれました!
教えてくれたのは歌手・俳優・タレントの亀梨和也です。

春キャベツとイカの塩焼きそばのレシピ

・今回は千葉県松戸市発祥”春キャベツ”です。
・今回の農家さんは「YR青春2号」という品種を育てているとのことです。
農家さんによると、葉質がやわらかく、甘いのが特徴だそうです。
淡い緑色と柔らかさから命名されたそうです。

・春キャベツ：1/4玉(250g)
・イカ：1杯
・イカの塩辛：50g
・中華麺：2玉
・ゴマ油：大さじ3
・おろしにんにく：小さじ1/2
・鶏がらスープの素：小さじ1
・水：大さじ2
・レモン汁：大さじ1/2
・コショウ：少々
・大葉

1）イカの内臓、目、軟骨を取り、洗って胴体を1cm幅に切り、足はお好みの長さに切ります。

2）春キャベツはひと口大に切り、芯は薄切りにします。

3）調味料のおろしにんにく、鶏がらスープの素、水、レモン汁、コショウを混ぜ合わせます。

4）鉄板にゴマ油を入れて中火で熱し、イカ、春キャベツを炒めます。
5）イカの色が変わったら、イカの塩辛を加えて炒めます。
6）電子レンジ(600W)で20秒ほど加熱した中華麺を加えて炒めます。
7）(３)を加えてさらに炒め、器に盛り付けてせん切りにした大葉をのせれば出来上がりです。