2024年4月21日放送の所さんの目がテン!は災害時にも役に立つ!意外と色んな料理に使える「乾物」で寒天スクランブルエッグの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはサステナブル料理研究家のサカイ優佳子さんです。
寒天スクランブルエッグのレシピ
・寒天：天草などの海藻を煮詰めてところてんを作り、凍らせて水分を抜き、乾燥させます。
・寒天の食物繊維で腸活朝ごはん
寒天スクランブルエッグの材料
・棒寒天
・ヨーグルト
・卵
・カレー粉
・塩
寒天スクランブルエッグの作り方
1）寒天は水で軽く洗い、ヨーグルトで戻します。
2）ボウルに卵、カレー粉、塩を混ぜ、(１)を加えます。
3）フライパンで混ぜながら加熱すれば寒天入りカレー風味スクランブルエッグの出来上がりです。
※寒天は熱で溶けます。
まとめ
寒天スクランブルエッグについてまとめました。
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
