【きょうの料理ビギナーズ】トッポギの作り方を紹介!ほりえさわこさんのレシピ

2024年1月17日放送のきょうの料理ビギナーズはレンジにおまかせ!冬の楽ちんおかず(6)チーズもちでトッポギの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のほりえさわこさんです。

1 トッポギのレシピ
- 1.1 トッポギの材料(2人分)
- 1.2 トッポギの作り方
2 まとめ
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トッポギのレシピ

トッポギの材料(2人分)

▼トック
・米粉：100g
・塩：少々
・水：3/4カップ
・ごま油：小さじ1

・さつま揚げ：1枚(約50g)
・玉ねぎ：1/2個(100g)
▼Ａ
・コチュジャン：大さじ1
・はちみつ：大さじ1
・しょう油：大さじ1/2
・にんにく(すりおろす)：小さじ1

トッポギの作り方

1）耐熱皿にひと回り大きく切ったオーブンシートを敷き、米粉、塩、水3/4カップを入れてゴムベラで混ぜます。
2）ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で4分ほど加熱します。
3）取り出してごま油小さじ1を加え、オーブンシートごと持ち上げて布巾にのせます。
4）布巾とオーブンシートを合わせて持ち、半分に折っては押し、位置を変えながらくり返してこねます。
5）粗熱が取れたら3等分にして坊城に伸ばします。
6）冷めたらひと口大に切ります。
POINT：冷ましてから切ると崩れにくいです。
7）(Ａ)は混ぜ合わせておきます。
85）さつま揚げは5mm幅に切り、玉ねぎは横に5㎜幅に切ります。

9）耐熱ボウルに(４)、(５)、(７)を入れて全体を混ぜます。
10）ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で5分ほど加熱します。
11）取り出して全体を混ぜれば出来上がりです。