2024年1月10日放送のきょうの料理ビギナーズはレンジにおまかせ!冬の楽ちんおかず(3)さけずしで明太カルボうどんの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家のほりえさわこさんです。
明太カルボうどんのレシピ
明太カルボうどんの材料(1人分)
・ゆでうどん：1玉(約180g)
・卵：1個
・辛子明太子：(小)1/2腹(30g)
・粉チーズ：20g
・牛乳：大さじ4～5
・しょう油
・バター
・黒こしょう(粗びき)
明太カルボうどんの作り方
1）卵は卵黄と卵白に分けます。
2）盛りつけ用の耐熱の器に辛子明太子を入れ、キッチンばさみで皮ごと1～2㎝幅に切ります。
3）(２)の器に卵白、粉チーズ、牛乳大さじ、しょう油少々を加えてよく混ぜます。
POINT：卵白で口当たりがよくなります。
4）ゆでうどんを加えてさらに混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分ほど加熱します。
5）取り出してバター5gを加え、余熱で溶かしながら全体を混ぜます。
6）中央に卵黄をのせ、黒こしょうを振れば出来上がりです。
まとめ
明太カルボうどんについてまとめました！
参考になれば幸いです。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
